昨天(4.28)是我生日
我自己選了好久沒去，很懷念的「原燒」
懷念他的牛肉烤的時候吱吱吱的聲音，懷念在肉片灑上用轉的海鹽，懷念肉片一放進嘴裡的入口即化！
原本還要找聖傑跟樺樺去的
但是聽說有人放聖傑鴿子沒付案子的錢
導致他沒錢下高雄來一起吃飯了…
不過，等我們吃了原燒之後，卻很慶幸他們沒有來…
昨天的原燒，不‧及‧格！
（其實主要是後續電話說明讓我扣分比較多，請見詳情）
我不會太去在意其他前菜前湯沙拉或飲料之類的東西
但是我最最讚賞的牛肉片！！竟然變調了！！
先夾左半邊的肉片
烤牛肉的時候吱吱吱的，在肉片灑上用轉的海鹽，肉片一放進嘴裡的入口即……化不了啊！！！！
怎麼沒有化掉？怎麼變那麼難咬？！我現在怎麼好像在吃廉價燒烤店的肉片…毫無滋味，還必須要沾多一點醬汁來彌補
再夾右半邊的肉片
烤牛肉的時候吱吱吱的，在肉片灑上用轉的海鹽，肉片一放進嘴裡的入口即……噁噁噁超級油的是怎麼回事！！！！
肉片上竟然有一～大塊的油花！超過50%了！不是均勻分布在肉上，是整片！整片油！
吃下去的時候整個油在嘴裡噴開… 噁，好噁心…
結果最讓我懷念的肉片全死，沒一片好吃的
唯一還撐著場面的只有牛五花了…
還好生日券是換牛五花…
這次依舊是吃到很撐很飽，但是一點都沒有吃原燒很開心的感覺了…
後來原燒高雄店的店長打電話給我
說看到我的問卷調查表
打電話來跟我做說明
嗯…
反正內容就是一直說是這次進來的肉質分布沒那麼漂亮，然後可能廚師又沒有留意到，所以就造成我的用餐不愉快blah blah blah…
(OS: 進貨時把關一次，廚師又把關一次，把關了兩次還讓我吃到，這樣的品管還有搞頭嗎？難不成還要我幫你把關第三次？)
如果有任何問題，可以在用餐當中就提出，我們就會幫你更換blah blah blah...
(OS: 喔～那所以你的意思是我我自己沒提出來是我的問題了，那如果今天是第一次去用餐的客戶吃到，她會知道要提出來嗎？應該是直接給原燒扣分然後就不來了吧？)
下次如果有機會再給原燒服務的話，可以事先提出希望的口感，廚師可以幫你處理blah blah blah...
(OS: 要我說幾遍，我不是以我的個案來跟你抱怨，是以整體客戶！你說要我事先提出讓你們特別替我服務，那我對你們店的建議又有什麼用？變得好像我是奧客ㄟ)
整個電話的溝通說明上
他只負責"說明"，但是沒有"補救"到
對話中隱約說出是我自己用餐時沒提出問題
然後他沒講到任何能引起我再去下一次的動機，EX為了彌補這次的不愉快，下次送一盤XX肉之類的
我一直用考慮到其他客戶的權益的立場來跟他對話
但他還一直說他們每個客戶都會填寫用餐意見表，百分之90的客戶都是滿意的，如果我不滿意可以現場提出blah blah blah...
拜託…你是第一次玩問券這種東西嗎？你不知道顧客都是不爽吞肚內的嗎？你沒有上過管理學嗎？你沒聽過「會嫌的客戶才是好客戶」嗎？
我也可以全部勾"非常滿意"，然後回家後大肆放話原燒超難吃的！接著我就再也不會去店裡了，你也不會知道你損失了什麼
因為你頂多只察覺有2個舊客戶不來了，而你也永遠不會知道，你卻因此少了20個、30個、50個新客戶
負面的口碑效益再加上網路效益，會有如何的效果你大概猜不到吧…
給其他考慮要去「原燒」的朋友們
請記得注意他們的牛肉片，油花的分佈是不是跟他們MENU照片上的一樣漂亮均勻
如果沒有，一片都不要吃就趕快叫他們換掉，免得跟我一樣花了錢還吃的不是很愉快…
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