這份豐盛的美式早餐是從電影「五星主廚快餐車」(英文名：Chef)裡頭的片段學來的
那是主角在為自己和兒子準備的早餐：雙倍雙層起司吐司(我自己取的)
看起來非常的美味～
我依照他電影中的手法來做，再稍微加工了一下加入了培根和蛋
【材料】1人份
蛋(A)：1粒
培根(A)：1條 (喜歡吃培根的可以用2條)
吐司：2片
奶油：適量
橄欖油：少許
漢堡用切達起司：2片 (Cheddar cheese, 偏橘色)
披薩用摩佐拉乳酪絲：適量 (Mozzarella cheese)
準備【A料】
1. 培根切一半，不沾鍋預熱後，直接煎培根。(培根自己會出油，所以不需要加油喔！) 煎好後盛盤備用。
2. 蛋打散打勻，用煎培根剩餘的油煎蛋。煎好切成(或用對折的)吐司大小，盛盤備用。
**這兩個動作完成後，如果鍋中還有很多油，那正式作法2就不需要再加油了
【作法】
1. 塗抹厚厚的奶油於吐司上～(單面即可)
2. 在平面的不沾鍋或是煎盤上加一點橄欖油(PURE的即可)，開小火熱鍋 (→我使用的是中火的最小，因為台灣瓦斯爐的小火的火力太集中於正中央，我覺得這樣火力不平均)
3. 將吐司(塗抹奶油的那一面朝下)放入不沾鍋中，用手按著吐司在不沾鍋上滑動幾下，讓奶油融化並沾滿整個吐司面
4. 把切達起司片放到吐司上，1片吐司放1片起司
5. 摩佐拉乳酪絲放在起司上，依照個人喜好的量，兩片都放。(因為兩片吐司都有放，所以其實不用太多，薄薄一層就可以了)
6. 掀起吐司一角，觀察一下吐司煎的情形，有變金黃色就可以了！此時請再將火調的更小！如果吐司已經有點焦的話，請關火！
7. 在其中一邊吐司起司層上疊上A料裡的蛋和培根 (順序隨意)，疊好後，將另一邊的吐司起司層翻過來蓋上！(起司面朝下)
8. 用手稍微壓一下整份吐司，壓著起司在不沾鍋中滑動幾下，用小小火(或是鍋子的餘溫)讓裡面的起司繼續融化，並和層層疊疊的餡料融合
9. 翻開吐司，查看一下起司融化的程度，已經和料黏在一起就可以起鍋了！
10. 用刀子「囃」的一聲一口氣切成兩半！盛盤！ (要一口氣切斷喔！不可以用鋸的！不然融化的乳酪會黏的亂七八糟的喔！)
外層酥脆、內層牽絲的起司吐司完成～～（熱量爆表，哈哈！！）
**作法中的"滑動吐司"，電影中有提到，那其實也是順便幫吐司換位置，以避免鍋子(或煎盤)受熱不均，導致兩片吐司有一片太焦一片還不夠的情形發生
所以檢查吐司煎的情形時，若發現兩片吐司有受熱不均的情形，記得要換位置喔！
乳酪牽絲秀～～
備註：
如果想吃電影中的雙倍雙層起司吐司
請省略掉A料，並把切達起司加倍！變成一片吐司上面放兩片切達起司！
但我不敢這樣試，我怕太…CHEESE，可能會很膩，這樣做的話可能我只能吃半邊吧…
食譜中的材料購買處：『全聯』都可以買的到！
摩佐拉乳酪絲：寶宏安柏，披薩專用乳酪絲
切達起司片：我用的是總統牌漢堡用起司片，包裝上有畫一個漢堡的那種
另外還有一款快樂牛(HAPPY COW)的，有分漢堡用和三明治用的，我不知道差在哪，但我是買有漢堡的那種！
重點就是要選橘黃色的切達起司就對了！
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