12/14更新
一號:虎斑貓(應該是吧)(已送出)
走進百貨公司超市或是量販店,台灣人的食物櫃早就全球化了:來自美國的生菜、日本的蜜柑、澳洲的牛肉、法國的起司等。在迢遙旅程中,這些異國滋味又排放了多少二氧化碳?
新食尚:縮短到嘴的距離
在減碳、抗暖化熱潮中,對準飲食行為的「食物里程(food miles)」概念,是改變人類食物選擇的綠色革命,斤斤計較食物的運送旅程及排碳量,比計算卡路里還認真,已成為世界性的新「食」尚運動。
「食物里程」是指食物從原產地送到消費者手上的距離,包括食物原料由產地運到加工處,送到市場等運輸距離的總和;里程數越高,表示食物所消耗的汽油、產生的二氧化碳量更高。